60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
430 kcal칼로리
6 g단백질
85 g탄수화물
4 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
클래식 망고 찹쌀떡
전통 요리 · 아시아
신선한 망고를 달콤하고 쫄깃한 찹쌀 반죽으로 감싼 전통적인 망고 찹쌀떡입니다. 겉은 부드럽고 속은 달콤한 망고의 조화가 일품입니다.
재료
인분4
- 찹쌀가루200g
- 설탕50g
- 물180ml
- 옥수수 전분50g
- 신선한 망고2개
- 소금약간
단계
- 1
찹쌀가루, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞습니다.
- 2
물을 조금씩 부어가며 덩어리 없이 잘 섞어줍니다.
- 3
반죽을 찜기에 넣고 센 불에서 20분간 찝니다.
- 4
찐 반죽을 볼에 옮겨 담고 옥수수 전분을 뿌려가며 치대어 부드럽게 만듭니다.
- 5
망고는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 6
작업대에 옥수수 전분을 넉넉히 뿌리고 반죽을 덜어 납작하게 편 후 망고를 넣고 감싸줍니다.
- 7
모양을 동그랗게 잡아 완성합니다.
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