25 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
영양 정보
550 kcal칼로리
30 g단백질
40 g탄수화물
30 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 크로크 마담
전통 요리 · 프랑스
전통적인 크로크 마담은 햄, 치즈, 베샤멜 소스를 곁들인 따뜻한 샌드위치로, 그 위에 수란을 얹어 풍성함을 더합니다.
재료
인분2
- 브리오슈 빵4 슬라이스
- 햄4 슬라이스
- 그뤼에르 치즈100g, 강판에 간 것
- 버터2 큰술
- 밀가루2 큰술
- 우유1 컵
- 달걀2개
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
베샤멜 소스를 만듭니다: 냄비에 버터 1큰술을 녹이고 밀가루를 넣어 1분간 볶습니다. 우유를 조금씩 넣어가며 거품기로 저어 부드러운 소스를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 2
빵 두 조각에 햄과 그뤼에르 치즈를 올립니다. 나머지 빵 두 조각으로 덮어 샌드위치를 만듭니다.
- 3
샌드위치 윗면에 베샤멜 소스를 바르고 그뤼에르 치즈를 더 뿌립니다.
- 4
샌드위치를 오븐이나 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 5
다른 팬에서 달걀을 수란으로 만듭니다.
- 6
구운 샌드위치 위에 수란을 얹어 냅니다.
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