Sayuran

Hidangan sayuran kangkung yang ditumis dengan pes belacan pedas dan aromatik. Resipi klasik yang pasti membangkitkan selera.

Kangkung · Pes Belacan · Bawang putih · Cili padi

Satu variasi Tuhau Goreng yang menarik dengan tambahan rasa umami dari ikan masin. Kombinasi unik antara sayuran liar dan ikan masin yang digoreng.

Tuhau (rebung halia liar) · Ikan masin (seperti ikan talang atau ikan kurau) · Bawang merah besar · Cili merah (hiris)

Versi ringkas Tuhau Goreng yang sesuai untuk mereka yang inginkan hidangan lazat dalam masa singkat. Menggunakan bahan asas yang mudah didapati.

Tuhau (rebung halia liar) · Bawang putih · Udang kering (pilihan) · Garam

Resipi klasik Tuhau Goreng yang menggunakan bahan-bahan asli untuk rasa yang otentik. Tuhau yang rangup digoreng dengan belacan, cili, dan bawang.

Tuhau (rebung halia liar) · Belacan (pes udang kering) · Cili padi merah · Bawang merah kecil

Satu kelainan kepada resipi klasik, Midin Goreng Belacan ini ditambah dengan hirisan nenas untuk rasa manis dan masam yang menyegarkan, menyeimbangkan kepedasan belacan.

Pucuk midin · Nenas (potong dadu) · Belacan · Cili padi

Versi ringkas Midin Goreng Belacan yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan pes belacan segera untuk mempercepatkan proses penyediaan.

Pucuk midin · Pes belacan segera · Bawang putih · Cili kering (kisar)

Resipi tradisional Midin Goreng Belacan yang kaya dengan rasa pedas, masam, dan umami daripada belacan asli. Daun midin yang rangup disalut dengan sambal belacan yang lazat.

Pucuk midin · Belacan · Cili padi · Bawang putih

Variasi sotong kangkung yang diperkaya dengan rasa sambal yang lebih kompleks, menggunakan campuran cili segar dan rempah untuk aroma yang lebih mendalam.

Sotong segar · Kangkung · Cili Kering (rendam) · Cili Padi

Versi ringkas sotong kangkung yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, sesuai untuk hidangan pantas tanpa mengorbankan rasa.

Sotong segar · Kangkung · Sos Tiram · Pes Cili

Hidangan klasik Malaysia yang menggabungkan sotong segar yang direbus lembut dengan kangkung yang rangup, disajikan dengan kuah kacang pedas yang kaya rasa.

Sotong segar · Kangkung · Pes Cili · Pes Kacang Tanah