DishkinDishkin
Kembali
Daging Singgang Kelantan
150 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
600 kkalKalori
45 gProtein
10 gKarbohidrat
42 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

DagingMasakan KelantanStews

Daging Singgang Kelantan

85% asli · Melayu (Kelantan)

Variasi daging singgang dari negeri Kelantan yang menggunakan lebih banyak herba dan rempah, memberikan aroma yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (dipotong kiub)500g
  • Bawang merah (dikisar)3 biji
  • Bawang putih (dikisar)4 ulas
  • Halia (dikisar)1.5 inci
  • Serai (dikisar)3 batang
  • Kunyit hidup (dikisar)1.5 inci
  • Lengkuas (dikisar)1 inci
  • Cili padi (kisar, ikut suka pedas)5-10 biji
  • Daun kesum5-7 helai
  • Asam gelugur2 keping
  • Santan cair300ml
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Masukkan kesemua bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia, serai, kunyit, lengkuas, cili padi) dan tumis hingga pecah minyak dan wangi.

  2. 2

    Masukkan daging lembu dan kacau rata. Masak sehingga daging kecut.

  3. 3

    Masukkan air secukupnya, asam gelugur dan daun kesum. Masak dengan api perlahan sehingga daging empuk.

  4. 4

    Masukkan santan cair, garam secukup rasa. Kacau perlahan dan masak sehingga kuah sedikit pekat.

  5. 5

    Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Kurma Utara
85% asli
DagingKariMasakan Utara

Daging Masak Kurma Utara

Variasi daging masak kurma gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah kasar dan kadang-kadang ditambah dengan sayuran seperti kacang panjang.

90 min 520 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Kacang panjang (dipotong) · Santan pekat

Daging Masak Merah Klasik
Hidangan tradisional
DagingLauk Pauk

Daging Masak Merah Klasik

Resipi daging masak merah tradisional yang kaya rasa, menggunakan rempah ratus asli dan sos tomato pekat untuk rasa manis dan pedas yang seimbang.

90 min 430 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang) · Halia (dicincang)