150 minmasa

Sederhanakesukaran

4Hidangan

—Penilaian

Maklumat pemakanan

600 kkalKalori

45 gProtein

10 gKarbohidrat

42 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Daging Masakan Kelantan Stews

Daging Singgang Kelantan

Name: Daging Singgang Kelantan
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Melayu (Kelantan)
Ingredients: 500g Daging lembu (dipotong kiub); 3 biji Bawang merah (dikisar); 4 ulas Bawang putih (dikisar); 1.5 inci Halia (dikisar); 3 batang Serai (dikisar); 1.5 inci Kunyit hidup (dikisar); 1 inci Lengkuas (dikisar); 5-10 biji Cili padi (kisar, ikut suka pedas); 5-7 helai Daun kesum; 2 keping Asam gelugur; 300ml Santan cair; secukup rasa Garam; 3 sudu besar Minyak masak; secukupnya Air

85% asli · Melayu (Kelantan)

Variasi daging singgang dari negeri Kelantan yang menggunakan lebih banyak herba dan rempah, memberikan aroma yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4

Daging lembu (dipotong kiub)500g
Bawang merah (dikisar)3 biji
Bawang putih (dikisar)4 ulas
Halia (dikisar)1.5 inci
Serai (dikisar)3 batang
Kunyit hidup (dikisar)1.5 inci
Lengkuas (dikisar)1 inci
Cili padi (kisar, ikut suka pedas)5-10 biji
Daun kesum5-7 helai
Asam gelugur2 keping
Santan cair300ml
Garamsecukup rasa
Minyak masak3 sudu besar
Airsecukupnya

Langkah

1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Masukkan kesemua bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia, serai, kunyit, lengkuas, cili padi) dan tumis hingga pecah minyak dan wangi.
2
Masukkan daging lembu dan kacau rata. Masak sehingga daging kecut.
3
Masukkan air secukupnya, asam gelugur dan daun kesum. Masak dengan api perlahan sehingga daging empuk.
4
Masukkan santan cair, garam secukup rasa. Kacau perlahan dan masak sehingga kuah sedikit pekat.
5
Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Daging Masakan Melayu Stews

Daging Singgang Tradisional

Resipi daging singgang klasik yang dimasak perlahan sehingga empuk dan penuh rasa, menggunakan rempah ratus asli.

180 min 700 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang) · Halia (dikisar)

85% asli

Ayam Hidangan Utama Masakan Kelantan

Ayam Masak Kerutuk Kelantan

Variasi Ayam Masak Kerutuk dari negeri Kelantan yang terkenal dengan penggunaan rempah yang lebih banyak dan sedikit rasa manis yang lebih ketara, seringkali menggunakan gula kabung.

90 min 800 kkal

Ayam (dipotong 8-10 bahagian) · Santan pekat · Kerisik · Bawang merah (dihiris)

70% asli

Daging Masakan Pantas Stews

Daging Singgang Cepat & Mudah

Versi ringkas daging singgang yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad, namun tetap mengekalkan rasa yang sedap.

45 min 550 kkal

Daging lembu (hiris nipis) · Bawang merah (hiris) · Bawang putih (hiris) · Halia (hiris)

85% asli

Ayam Goreng Masakan Kelantan Nasi

Nasi Kak Wok Kelantan

Variasi Nasi Kak Wok yang lebih dekat dengan asal di Kelantan, menekankan rasa sambal yang lebih kompleks dan ayam goreng berempah.

75 min 750 kkal

Beras · Ayam (potongan kecil) · Bawang merah · Bawang putih

75% asli

Kreasi Masakan Daging Rendang

Rendang Daging Kerisik Pedas Nenas

Rendang daging kerisik dengan sentuhan rasa pedas dan manis dari nanas, memberikan dimensi rasa yang unik.

120 min 700 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Kerisik · Bawang merah (dikisar)

80% asli

Daging Melayu Pedas

Daging Masak Kerisik Pedas Berempah

Variasi daging masak kerisik dengan tambahan rempah ratus dan cili padi untuk rasa yang lebih pedas dan kompleks.

90 min 510 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Kerisik · Bawang merah (kisar)

80% asli

Gulai Masakan Daging Variasi

Gulai Daging Kelantan Dengan Nenas

Variasi gulai daging Kelantan yang menambah rasa manis dan sedikit masam dari nenas. Memberikan dimensi rasa yang berbeza kepada hidangan klasik.

90 min 530 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Nenas (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair

Hidangan tradisional

Gulai Kelantan Masakan Daging

Gulai Daging Kelantan Tradisional

Resipi gulai daging Kelantan klasik yang kaya rasa, menggunakan rempah ratus asli dan santan pekat. Sesuai dihidangkan bersama nasi putih atau roti jala.

120 min 520 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Santan pekat · Santan cair · Kentang (dipotong dadu)