DishkinDishkin
Kembali
Hokkien Mee Utara (Versi Kering)
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
680 kkalKalori
38 gProtein
62 gKarbohidrat
33 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Malaysia UtaraMi Goreng

Hokkien Mee Utara (Versi Kering)

70% asli · Malaysia

Variasi Hokkien Mee yang popular di utara Malaysia, dikenali dengan kuahnya yang lebih pekat dan rasa yang lebih 'umami', seringkali menggunakan stok udang untuk rasa yang lebih mendalam.

Bahan

Hidangan4
  • Mi kuning tebal300g
  • Mee hoon (rendam)100g
  • Udang (buang kulit)150g
  • Isi ayam (hiris)100g
  • Bawang putih (cincang)3 ulas
  • Kicap pekat manis3 sudu besar
  • Kicap cair1 sudu besar
  • Sos ikan1 sudu teh
  • Telur1 biji
  • Taugeh1 cawan
  • Stok udang / Stok ayam150ml
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Serbuk lada putihsecubit

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga keemasan.

  2. 2

    Masukkan hirisan ayam dan udang. Masak hingga ayam dan udang hampir masak.

  3. 3

    Masukkan mi kuning dan mee hoon. Tuangkan stok udang/ayam, kicap pekat, kicap cair, sos ikan, dan serbuk lada putih. Gaul rata.

  4. 4

    Biarkan mendidih seketika hingga kuah sedikit pekat dan mi menyerap rasa.

  5. 5

    Ketepikan mi, masukkan telur dan kacau perlahan hingga berketul.

  6. 6

    Masukkan taugeh, gaul pantas. Masak sebentar sahaja agar taugeh kekal rangup. Perasakan dengan garam jika perlu. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hokkien Mee Ekspres KL
75% asli
Cepat & MudahMi Goreng

Hokkien Mee Ekspres KL

Versi ringkas Hokkien Mee Kuala Lumpur yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan langkah yang dipercepatkan, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa klasik.

30 min 650 kkal

Mi kuning tebal · Udang (buang kulit) · Isi ayam (hiris nipis) · Bawang putih (cincang)

Hokkien Mee Kuala Lumpur Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaMi Goreng

Hokkien Mee Kuala Lumpur Klasik

Hidangan mi goreng basah yang kaya rasa, menampilkan mi kuning tebal yang disalut sos hitam pekat, udang segar, sotong, daging, dan sayuran hijau, dimasak dengan api besar untuk aroma 'wok hei' yang tersendiri.

45 min 700 kkal

Mi kuning tebal · Udang segar · Sotong · Daging babi (hiris nipis)

Char Kuey Teow Ekspres
70% asli
Cepat & MudahMi Goreng

Char Kuey Teow Ekspres

Versi ringkas Char Kuey Teow yang boleh disediakan dalam masa yang lebih singkat, sesuai untuk hari yang sibuk. Menggunakan bahan asas yang mudah didapati.

20 min 520 kkal

Kuey Teow (mi beras pipih) · Isi ayam (hiris nipis) · Telur · Bawang putih (cincang)

Kuey Teow Kung Fu Klasik
Hidangan tradisional
CinaMi Goreng

Kuey Teow Kung Fu Klasik

Hidangan mi goreng basah yang kaya rasa dengan udang, sotong, sayuran hijau, dan kuah pekat yang disalut pada kuey teow. Dikenali dengan tekstur 'kenyal' dan rasa umami yang mendalam.

30 min 620 kkal

Kuey teow · Udang segar · Sotong · Telur

Mee Hoon Siam Utara (Pedas)
85% asli
Malaysia UtaraNasi & Mi

Mee Hoon Siam Utara (Pedas)

Variasi Mee Hoon Siam dari utara Malaysia yang terkenal dengan rasa pedas yang lebih ketara dan penggunaan udang kering untuk aroma yang lebih kuat.

50 min 480 kkal

Mee hoon (beras bihun) · Ayam (dada, dikoyak) · Udang kering (direndam, dicincang) · Bawang merah (dihiris)