DishkinDishkin
Kembali
Hokkien Mee Utara (Versi Kering)
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
680 kkalKalori
38 gProtein
62 gKarbohidrat
33 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Malaysia UtaraMi Goreng

Hokkien Mee Utara (Versi Kering)

70% asli · Malaysia

Variasi Hokkien Mee yang popular di utara Malaysia, dikenali dengan kuahnya yang lebih pekat dan rasa yang lebih 'umami', seringkali menggunakan stok udang untuk rasa yang lebih mendalam.

Bahan

Hidangan4
  • Mi kuning tebal300g
  • Mee hoon (rendam)100g
  • Udang (buang kulit)150g
  • Isi ayam (hiris)100g
  • Bawang putih (cincang)3 ulas
  • Kicap pekat manis3 sudu besar
  • Kicap cair1 sudu besar
  • Sos ikan1 sudu teh
  • Telur1 biji
  • Taugeh1 cawan
  • Stok udang / Stok ayam150ml
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Serbuk lada putihsecubit

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga keemasan.

  2. 2

    Masukkan hirisan ayam dan udang. Masak hingga ayam dan udang hampir masak.

  3. 3

    Masukkan mi kuning dan mee hoon. Tuangkan stok udang/ayam, kicap pekat, kicap cair, sos ikan, dan serbuk lada putih. Gaul rata.

  4. 4

    Biarkan mendidih seketika hingga kuah sedikit pekat dan mi menyerap rasa.

  5. 5

    Ketepikan mi, masukkan telur dan kacau perlahan hingga berketul.

  6. 6

    Masukkan taugeh, gaul pantas. Masak sebentar sahaja agar taugeh kekal rangup. Perasakan dengan garam jika perlu. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hokkien Mee Ekspres KL
75% asli
Cepat & MudahMi Goreng

Hokkien Mee Ekspres KL

Versi ringkas Hokkien Mee Kuala Lumpur yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan langkah yang dipercepatkan, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa klasik.

30 min 650 kkal

Mi kuning tebal · Udang (buang kulit) · Isi ayam (hiris nipis) · Bawang putih (cincang)

Hokkien Mee Kuala Lumpur Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaMi Goreng

Hokkien Mee Kuala Lumpur Klasik

Hidangan mi goreng basah yang kaya rasa, menampilkan mi kuning tebal yang disalut sos hitam pekat, udang segar, sotong, daging, dan sayuran hijau, dimasak dengan api besar untuk aroma 'wok hei' yang tersendiri.

45 min 700 kkal

Mi kuning tebal · Udang segar · Sotong · Daging babi (hiris nipis)

Mee Hoon Siam Utara (Pedas)
85% asli
Malaysia UtaraNasi & Mi

Mee Hoon Siam Utara (Pedas)

Variasi Mee Hoon Siam dari utara Malaysia yang terkenal dengan rasa pedas yang lebih ketara dan penggunaan udang kering untuk aroma yang lebih kuat.

50 min 480 kkal

Mee hoon (beras bihun) · Ayam (dada, dikoyak) · Udang kering (direndam, dicincang) · Bawang merah (dihiris)

Pan Mee Kering (Mee Tarik)
85% asli
KeringMi

Pan Mee Kering (Mee Tarik)

Versi Pan Mee yang disajikan tanpa kuah, mi dicampur dengan sos perisa yang sedap dan topping yang sama seperti versi sup, memberikan pengalaman rasa yang berbeza.

45 min 580 kkal

Tepung gandum · Telur · Air (untuk doh) · Kicap manis

Hokkien Mee Penang Klasik
Hidangan tradisional
MiSupTradisional

Hokkien Mee Penang Klasik

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

90 min 750 kkal

Udang segar · Daging babi (perut atau bahu) · Mi kuning (mi telur) · Bihun (mi beras nipis)

Hokkien Mee Penang Cepat & Mudah
70% asli
CepatMiSup

Hokkien Mee Penang Cepat & Mudah

Versi ringkas Hokkien Mee Penang yang menggunakan stok udang segera dan bahan-bahan yang lebih mudah didapati, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa yang memuaskan.

45 min 720 kkal

Stok udang segera · Udang (sederhana) · Isi ayam · Mi kuning (mi telur)

Mee Bandung Muar Ekspres
70% asli
Masakan PantasMi

Mee Bandung Muar Ekspres

Versi ringkas Mee Bandung Muar yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang dipercepatkan.

30 min 650 kkal

Mi kuning · Isi ayam (hiris) · Pes cili kering segera · Bawang merah (hiris)