DishkinDishkin
Kembali
Kari Daging Mamak
90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
620 kkalKalori
35 gProtein
20 gKarbohidrat
40 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

KariMasakan India Muslim

Kari Daging Mamak

85% asli · India Muslim (Mamak)

Kari daging gaya Mamak yang lebih pedas dan berempah, menggunakan campuran rempah yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (dipotong kiub)500g
  • Kentang (dipotong dadu)1 biji
  • Bawang merah (dikisar)2 biji
  • Bawang putih (dikisar)4 ulas
  • Halia (dikisar)1 inci
  • Serbuk cili2 sudu besar
  • Serbuk ketumbar1 sudu besar
  • Serbuk jintan manis1 sudu teh
  • Serbuk kunyit1/2 sudu teh
  • Serbuk lada hitam1/2 sudu teh
  • Kayu manis1 batang
  • Bunga cengkih3 kuntum
  • Buah pelaga2 biji
  • Santan cair200ml
  • Minyak masak4 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia yang dikisar bersama kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga hingga harum.

  2. 2

    Masukkan serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan masak hingga rempah garing.

  3. 3

    Masukkan potongan daging lembu dan kacau hingga disaluti rempah.

  4. 4

    Masukkan kentang dan air secukupnya. Masak hingga daging dan kentang empuk.

  5. 5

    Tuangkan santan cair dan garam. Kacau perlahan dan masak hingga kuah mendidih dan sedikit pekat.

  6. 6

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Kari Kambing Mamak
85% asli
India MuslimKari

Kari Kambing Mamak

Kari kambing gaya Mamak yang terkenal dengan kuahnya yang lebih pekat dan rasa rempah yang lebih kompleks, seringkali menggunakan campuran rempah kari yang lebih kaya.

100 min 650 kkal

Daging kambing (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Santan pekat · Minyak masak

Kari Ayam Mamak Utara (Pedas)
85% asli
AyamKariPedas

Kari Ayam Mamak Utara (Pedas)

Kari Ayam Mamak gaya Utara yang lebih pedas dan beraroma, menggunakan lebih banyak rempah kasar dan sedikit tambahan rempah istimewa.

80 min 650 kkal

Ayam (dipotong kepada ketulan) · Kentang (dipotong dadu) · Santan pekat · Minyak masak

Kari Ayam Mamak Pantas
75% asli
AyamCepat & MudahKari

Kari Ayam Mamak Pantas

Versi ringkas Kari Ayam Mamak yang menggunakan pes kari segera untuk menjimatkan masa, namun tetap mengekalkan rasa yang enak.

40 min 550 kkal

Ayam (dipotong kepada ketulan) · Kentang (dipotong dadu) · Pes kari ayam Mamak · Santan kotak