DishkinDishkin
Kembali
Daging Kari Kering Utara
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
480 kkalKalori
38 gProtein
18 gKarbohidrat
30 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

KariMasakan DagingMasakan Utara

Daging Kari Kering Utara

80% asli · Melayu Utara

Variasi daging kari kering gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah kasar dan sedikit rasa manis.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (dipotong dadu)500g
  • Rempah kari kasar (ketumbar, jintan, lada hitam)2 sudu besar
  • Bunga lawang1 kuntum
  • Kulit kayu manis1 inci
  • Bawang merah (kisar)2 biji
  • Bawang putih (kisar)3 ulas
  • Halia (kisar)1 inci
  • Cili kering (kisar)5 batang
  • Santan cair1/2 cawan
  • Asam jawa (bancuhan)1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Minyak masak5 sudu besar
  • Bawang goreng (untuk hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak masak. Tumis rempah kasar, bunga lawang, dan kulit kayu manis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan bahan kisar (bawang, halia, cili kering). Tumis hingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan daging lembu dan kacau hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan santan cair dan air asam jawa. Kacau rata.

  5. 5

    Masak dengan api perlahan hingga daging empuk dan kuah pekat kering. Perasakan dengan garam dan gula Melaka.

  6. 6

    Taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Kurma Utara
85% asli
DagingKariMasakan Utara

Daging Masak Kurma Utara

Variasi daging masak kurma gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah kasar dan kadang-kadang ditambah dengan sayuran seperti kacang panjang.

90 min 520 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Kacang panjang (dipotong) · Santan pekat