DishkinDishkin
Kembali
Manok Pansoh Tradisional
120 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
40 gProtein
15 gKarbohidrat
25 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

AyamIbanTradisional

Manok Pansoh Tradisional

Hidangan tradisional · Iban (Sarawak)

A classic Iban dish where chicken is slow-cooked with bamboo shoots and local herbs inside bamboo culms, imparting a unique smoky flavor and tender texture. Traditionally cooked over an open fire.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam (dipotong dadu)1 kg
  • Buluh muda (dipotong mengikut saiz)3-4 batang
  • Pucuk rebung (dipotong)200 g
  • Serai (diketuk)3 batang
  • Halia (dihiris)1 inci
  • Bawang putih (diketuk)5 ulas
  • Daun ubi kayu (disiat)1 ikat
  • Garamsecukup rasa
  • Lada hitam (ditumbuk kasar)1 sudu teh
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ayam dan potong mengikut saiz yang sesuai.

  2. 2

    Masukkan ayam ke dalam buluh. Tambahkan pucuk rebung, serai, halia, bawang putih, dan daun ubi kayu.

  3. 3

    Perasakan dengan garam dan lada hitam.

  4. 4

    Tuangkan sedikit air ke dalam buluh, jangan terlalu penuh.

  5. 5

    Tutup hujung buluh dengan daun (contohnya daun pisang atau daun kunyit) dan ikat kemas.

  6. 6

    Masak di atas bara api atau dapur gas dengan api perlahan selama kira-kira 1.5 hingga 2 jam, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan empuk.

  7. 7

    Buka buluh dengan berhati-hati dan hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hokkien Mee Penang Klasik
Hidangan tradisional
MiSupTradisional

Hokkien Mee Penang Klasik

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

90 min 750 kkal

Udang segar · Daging babi (perut atau bahu) · Mi kuning (mi telur) · Bihun (mi beras nipis)

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah

Nasi Ayam Hainan Klasik
Hidangan tradisional
AyamNasi

Nasi Ayam Hainan Klasik

Nasi Ayam Hainan klasik yang lembut dan beraroma, disajikan dengan ayam rebus yang empuk, nasi yang dimasak dalam kaldu ayam, dan sos cili serta halia yang lazat.

90 min 600 kkal

Ayam utuh · Beras (jenis Jasmine atau Basmati) · Halia (hiris) · Bawang putih (ketul)