DishkinDishkin
Kembali
Sambal Kerang Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
25 gProtein
20 gKarbohidrat
25 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan LautPedas

Sambal Kerang Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Resipi klasik sambal kerang yang kaya rasa, menggunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang asli.

Bahan

Hidangan4
  • Kerang500g
  • Cili kering (dikisar)150g
  • Bawang merah (dikisar)150g
  • Bawang putih (dikisar)5 ulas
  • Belacan1 sudu teh
  • Asam jawa (ambil airnya)1 sudu besar
  • Gula melaka2 sudu makan
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Daun limau purut3 helai
  • Serai (diketuk)2 batang

Langkah

  1. 1

    Bersihkan kerang dengan teliti.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali.

  3. 3

    Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan) hingga pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan daun limau purut dan serai, kacau rata.

  5. 5

    Masukkan kerang, air asam jawa, gula melaka, dan garam. Kacau sebati.

  6. 6

    Masak sehingga kerang terbuka dan kuah sedikit pekat.

  7. 7

    Sesuaikan rasa jika perlu.

  8. 8

    Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sambal Kerang Petai
75% asli
Gabungan RasaPedas

Sambal Kerang Petai

Gabungan sambal kerang klasik dengan aroma petai yang unik, memberikan kelainan pada hidangan.

50 min 450 kkal

Kerang · Petai (buang kulit) · Cili kering (dikisar) · Bawang merah (dikisar)

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli
BerempahLauk PaukPedas

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)

Ketam Masak Cili Nyonya
80% asli
Masakan LautMasakan NyonyaPedas

Ketam Masak Cili Nyonya

Gabungan rasa Melayu dan Cina, ketam dimasak dengan sos cili yang diperkaya dengan rempah ratus seperti lengkuas, serai, dan santan untuk rasa yang lebih kompleks dan berkrim.

50 min 500 kkal

Ketam segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Sotong Kangkung Sambal Istimewa
80% asli
PedasSayuran

Sotong Kangkung Sambal Istimewa

Variasi sotong kangkung yang diperkaya dengan rasa sambal yang lebih kompleks, menggunakan campuran cili segar dan rempah untuk aroma yang lebih mendalam.

50 min 480 kkal

Sotong segar · Kangkung · Cili Kering (rendam) · Cili Padi