Klassiekers

Een traditionele, romige kervelsoep met smaakvolle, zelfgemaakte gehaktballetjes. Een heerlijk en voedzaam gerecht, perfect voor koudere dagen.

Kervel · Rundergehakt · Aardappelen · Ui

Een rijke, diepe en hartverwarmende ossenstaartsoep, bereid volgens traditioneel recept met langzaam gegaard vlees en verse groenten.

Ossenstaart · Runderbouillon · Wortelen · Bleekselderij

Een fluweelzachte en hartverwarmende soep, boordevol de rijke smaak van geroosterde knoflook, verrijkt met room en een vleugje kruiden.

Knoflook · Kippenbouillon · Slagroom · Boter

Een rijke en romige soep, boordevol de aardse smaken van verse bospaddenstoelen, verrijkt met kruiden en een vleugje room.

Gemengde bospaddenstoelen (zoals kastanjechampignons, shiitake, oesterzwammen, portobello) · Sjalotten · Knoflook · Boter

Een romige en hartverwarmende klassieke aardappel-preisoep, bereid met verse prei, aardappelen en een vleugje nootmuskaat.

Prei · Kruimige aardappelen · Groentebouillon · Boter

Een romige en hartverwarmende klassieke preisoep, bereid met verse prei, aardappelen en een vleugje room voor een fluweelzachte textuur. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.

Prei · Aardappelen · Ui · Groentebouillon

Een traditionele Duitse kalfsschnitzel, dun geslagen, goudbruin gebakken en geserveerd met een frisse citroenschijf en peterselie. Een tijdloze klassieker.

Kalfsvlees (bovenbil of platte bil) · Bloem · Eieren · Paneermeel

Een traditionele runderrollade, langzaam gegaard in de oven met aromatische kruiden en groenten, resulterend in mals en sappig vlees.

Runderlappen (sukade of platte bil) · Spekblokjes · Uien · Wortelen

Een traditioneel Nederlands stoofgerecht waarbij sukadelappen langzaam garen in een rijke, smaakvolle jus, vaak geserveerd met aardappelpuree en groenten.

Sukadelappen · Ui · Wortelen · Runderbouillon

Een tijdloos Italiaans gerecht met huisgemaakte ravioli gevuld met ricotta en spinazie, geserveerd in een eenvoudige maar smaakvolle saliebotersaus.

Bloem (type 00) · Eieren · Ricotta kaas · Verse spinazie

Een iconisch Nederlands broodje met een romige, kruidige kip kerriesalade, geserveerd op vers brood.

Kipfilet · Mayonaise · Currypoeder · Appel

Een klassiek Italiaans voorgerecht van dun gesneden kalfsvlees, geserveerd met een romige tonijnsaus, kappertjes en ansjovis.

Kalfsoester (of kalfshaas) · Tonijn in olie (uitgelekt) · Eidooiers · Olijfolie extra vierge

Een klassiek Vlaams gerecht waarbij kabeljauw wordt gepocheerd in een rijke saus van witte wijn, room, eidooiers en kruiden, geserveerd met garnalen en peterselie.

Kabeljauwfilet · Garnalen · Witte wijn · Room

Een traditioneel Nederlands gerecht waarbij een sappige kippenbil wordt geroosterd en geserveerd met huisgemaakte appelmoes. Eenvoudig, smaakvol en een geliefde klassieker.

Kippenbillen · Appels (bijv. Goudreinet) · Citroensap · Suiker

Delicate tongrolletjes gevuld met een romige garnalenmousse, geserveerd met een lichte witte wijnsaus. Een klassiek visgerecht dat indruk maakt.

Tongfilets · Garnalen (gepeld, gekookt) · Slagroom · Citroensap