Geschatte waarden door AI
Amerikaanse 'Cruller' Donuts
80% authentiek · Amerikaans
Een luchtige, lichtzoete donut gemaakt van een choux-deeg, gefrituurd en geglazuurd. Een delicate textuur en smaak.
Ingrediënten
- Water240 ml
- Boter100 gram
- Suiker1 eetlepel
- Zout1 snufje
- Tarwebloem150 gram
- Eieren4
- Plantaardige olie (om te frituren)1 liter
- Poedersuiker (voor glazuur)150 gram
- Melk (voor glazuur)2-3 eetlepels
Stappen
- 1
Breng in een steelpan het water, de boter, suiker en zout aan de kook.
- 2
Haal van het vuur en voeg in één keer de bloem toe. Roer krachtig tot een bal deeg ontstaat.
- 3
Zet de pan terug op laag vuur en bak het deeg al roerend 1-2 minuten om het te drogen.
- 4
Doe het deeg in een kom en laat iets afkoelen. Voeg één voor één de eieren toe, waarbij je na elk ei goed mengt tot een glad, glanzend deeg.
- 5
Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig spuitmondje. Spuit ringen in de hete olie (170°C).
- 6
Frituur de donuts goudbruin en gaar. Keer ze halverwege.
- 7
Laat de donuts uitlekken op keukenpapier.
- 8
Meng voor het glazuur de poedersuiker met de melk tot een gladde massa. Doop de afgekoelde donuts in het glazuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
