Snelle Konijn Stoofpot
70% authentiek · Belgisch
Een vereenvoudigde versie van het klassieke konijn stoofpotje, met minder ingrediënten en een kortere bereidingstijd, maar nog steeds vol van smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Konijn, in stukken1 kg
- Ui, gesnipperd1
- Wortel, in blokjes1
- Blond bier500 ml
- Kippenbouillon200 ml
- Laurierblad1
- Mosterd1 el
- Olijfolie2 el
- Bloem1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel
Stappen
- 1
Bestrooi de stukken konijn met zout en peper.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de stukken konijn rondom bruin.
- 3
Haal het konijn uit de pan. Voeg de ui en wortel toe en bak kort aan.
- 4
Bestrooi met bloem en roer goed. Bak kort mee.
- 5
Voeg het bier en de bouillon toe. Schraap de aanbaksels los.
- 6
Doe het konijn, laurierblad terug in de pan.
- 7
Breng aan de kook, zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat 45-60 minuten sudderen.
- 8
Roer de mosterd door de saus. Proef en breng op smaak.
- 9
Verwijder het laurierblad. Serveer warm.
