DishkinDishkin
Terug
Fondue Bourguignonne met Regionale Twist (Zwitserse Alpen)
60 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
HoofdgerechtRegionale keuken

Fondue Bourguignonne met Regionale Twist (Zwitserse Alpen)

80% authentiek · Zwitsers

Een variant op de klassieke fondue, geïnspireerd door de Zwitserse Alpen, met lokale kazen en een kruidige olie.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Rundvlees (biefstuk)700 g
  • Plantaardige olie (bv. koolzaadolie)1.5 l
  • Verse kruiden (bv. rozemarijn, tijm)enkele takjes
  • Knoflook2 teentjes
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Brood (rustiek)1
  • Kaasfondue (Gruyère)300 g
  • Zilveruitjes1 potje

Stappen

  1. 1

    Snijd het rundvlees in blokjes.

  2. 2

    Verhit de olie in een fonduepan. Voeg de kruiden en geplette knoflookteentjes toe aan de olie om deze te infuseren.

  3. 3

    Verwarm de kaasfondue volgens de aanwijzingen op de verpakking of maak deze zelf.

  4. 4

    Serveer de hete, gekruide olie, de vleesblokjes, brood, kaasfondue en zilveruitjes aan tafel.

  5. 5

    Gare de vleesblokjes in de hete olie en dip ze vervolgens in de kaasfondue of eet ze met de zilveruitjes.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.