30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Broodje Kip Kerrie
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een iconisch Nederlands broodje met een romige, kruidige kip kerriesalade, geserveerd op vers brood.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet400g
- Mayonaise150g
- Currypoeder2 eetlepels
- Appel1/2, fijngehakt
- Rozijnen25g (optioneel)
- Banaan1/2, gepureerd (optioneel)
- Citroensap1 eetlepel
- Verse peterselie, fijngehakt2 eetlepels
- Broodjes (bijv. witte bolletjes)4 stuks
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de kipfilet gaar in water met wat zout. Laat afkoelen en snijd in kleine blokjes.
- 2
Meng in een kom de mayonaise, currypoeder, fijngehakte appel, rozijnen (indien gebruikt), gepureerde banaan (indien gebruikt) en citroensap.
- 3
Voeg de kipblokjes en de helft van de fijngehakte peterselie toe aan het mayonaisemengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Schep de kip kerriesalade royaal op de doorgesneden broodjes.
- 5
Garneer met de resterende peterselie.
