Snelle Guiambo met Rundgehakt
70% authentiek · Congolees-geïnspireerd
Een snellere versie van Guiambo, waarbij rundgehakt wordt gebruikt voor een kortere bereidingstijd, maar nog steeds de kenmerkende smaken behoudt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundgehakt500g
- Verse spinazie750g
- Palmolie100ml
- Ui1
- Knoflook2 teentjes
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Runderbouillon150ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Rijst (om te serveren)300g
Stappen
- 1
Pel en hak de ui en knoflook fijn.
- 2
Verhit de palmolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het rundgehakt rul en bruin.
- 3
Voeg de ui toe en bak mee tot glazig, ongeveer 3 minuten.
- 4
Voeg de knoflook en tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- 5
Giet de runderbouillon erbij en breng aan de kook. Laat kort inkoken.
- 6
Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken, roer regelmatig.
- 7
Breng op smaak met zout en peper.
- 8
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 9
Serveer de snelle Guiambo heet met de rijst.
