30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Sopi di Piska
70% authentiek · Curaçaos (geïnspireerd)
Een vereenvoudigde versie van de klassieke vissoep, sneller te bereiden met minder ingrediënten maar nog steeds vol van smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Klaargemaakte vis (bv. restjes gebakken vis)300g
- Visbouillon (kant-en-klaar)1 liter
- Wortel1 middelgroot
- Bleekselderij1 stengel
- Ui1/2
- Verse peterselieklein bosje
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de wortel, bleekselderij en ui fijn.
- 2
Verhit olijfolie in een pan. Fruit de ui, wortel en bleekselderij tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- 3
Voeg de visbouillon toe en breng aan de kook.
- 4
Voeg de klaargemaakte vis toe en laat 5 minuten sudderen.
- 5
Breng op smaak met zout en peper. Roer de gehakte peterselie erdoor.
- 6
Serveer direct.
