30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Perkedel Jagung Tradisional
Traditioneel gerecht · Indonesisch
Krokante en smaakvolle gefrituurde maïskoekjes, een klassiek Indonesisch gerecht, perfect als snack of bijgerecht.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Verse maïskorrels250g
- Bloem100g
- Ei1
- Lente-ui2 stuks
- Knoflook2 teentjes
- Chilipeper (optioneel)1
- Koriander (vers)1 eetlepel, fijngehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olie om te friturenvoldoende
Stappen
- 1
Maak de maïs schoon en snijd de korrels van de kolven. Hak de lente-ui, knoflook en eventueel chilipeper fijn.
- 2
Meng in een kom de maïskorrels, bloem, ei, lente-ui, knoflook, chilipeper, koriander, zout en peper tot een dik beslag.
- 3
Verhit een laag olie in een pan op middelhoog vuur.
- 4
Schep met een lepel hoopjes beslag in de hete olie en druk ze plat tot kleine pannenkoekjes.
- 5
Bak de perkedel jagung aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- 6
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
