Snelle Dal Makhani (Vereenvoudigd)
70% authentiek · Indiase
Een snellere versie van de klassieke Dal Makhani, die nog steeds heerlijk romig en smaakvol is, maar met minder kooktijd. Gebruikt voorgekookte linzen en bonen om de bereidingstijd te verkorten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Voorgekookte zwarte linzen (uit blik)1 blik (ca. 400g)
- Voorgekookte kidneybonen (uit blik)1 blik (ca. 400g)
- Ui1 middelgrote, fijngehakt
- Tomatenblokjes (uit blik)1 blik (ca. 400g)
- Gember-knoflookpasta1 eetlepel
- Boter2 eetlepels
- Room1/4 kopje
- Garam masala1 theelepel
- Korianderpoeder1/2 theelepel
- Rode chilipoeder1/4 theelepel (naar smaak)
- Zoutnaar smaak
- Water1/2 kopje
- Verse koriandervoor garnering
Stappen
- 1
Spoel de linzen en bonen uit blik af en laat goed uitlekken.
- 2
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui tot deze zacht is.
- 3
Voeg de gember-knoflookpasta toe en bak 30 seconden mee.
- 4
Voeg de tomatenblokjes, garam masala, korianderpoeder en rode chilipoeder toe. Kook 5 minuten.
- 5
Voeg de uitgelekte linzen en bonen toe. Voeg het water toe en breng aan de kook.
- 6
Laat 15-20 minuten sudderen, roer af en toe. Pureer een deel van de linzen met een lepel voor een dikkere textuur.
- 7
Roer de room erdoor en verwarm zachtjes. Breng op smaak met zout.
- 8
Garneer met verse koriander.
