Snelle Thaise Basilicumkip met Kipfilet
75% authentiek · Thais
Een snellere versie van het klassieke gerecht, waarbij kipfilet in reepjes wordt gebruikt in plaats van gehakt, en de basilicum later wordt toegevoegd voor meer frisheid.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet500 gram
- Thaise heilige basilicum (krapow)1 grote bos
- Rode chilipeper2-3 stuks
- Knoflook4 teentjes
- Oestersaus2 eetlepels
- Lichte sojasaus1 eetlepel
- Suiker1/2 theelepel
- Plantaardige olie1 eetlepel
- Jasmine rijst4 porties
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Hak de chilipepers en knoflook fijn.
- 2
Meng in een kommetje de oestersaus, sojasaus en suiker.
- 3
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.
- 4
Voeg de knoflook en chilipepers toe en roerbak kort tot geurig.
- 5
Voeg de kipreepjes toe en roerbak tot ze net gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- 6
Giet het sausmengsel erbij en roerbak kort.
- 7
Voeg de basilicumblaadjes toe en roerbak nog 30 seconden tot ze geslonken zijn.
- 8
Breng op smaak met zout en peper indien nodig.
- 9
Serveer direct over gekookte jasmine rijst.
