Klassieke Lamsbout uit de Oven met Kruiden
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditionele, langzaam gegaarde lamsbout, boordevol smaak van verse kruiden en knoflook. Perfect voor een feestelijke maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Lamsbout1.5 kg
- Verse rozemarijn3 takjes
- Verse tijm3 takjes
- Knoflooktenen6
- Olijfolie4 eetlepels
- Witte wijn200 ml
- Groentebouillon200 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 160°C.
- 2
Snijd de knoflooktenen in plakjes. Hak de rozemarijn en tijm fijn.
- 3
Maak inkepingen in de lamsbout en steek hier de knoflookplakjes in.
- 4
Wrijf de lamsbout in met olijfolie, zout, peper en de fijngehakte kruiden.
- 5
Leg de lamsbout in een braadslede.
- 6
Voeg de witte wijn en groentebouillon toe aan de braadslede.
- 7
Braad de lamsbout in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 2 tot 2.5 uur, of tot de kerntemperatuur 65-70°C is.
- 8
Bedruip de lamsbout halverwege de baktijd met het braadvocht.
- 9
Laat de lamsbout na het braden 15 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je hem aansnijdt.
