Lamsbout uit de Oven met Mediterrane Groenten en Kruiden
80% authentiek · Mediterraans
Een smaakvolle lamsbout, geroosterd met een mix van mediterrane groenten zoals paprika, courgette en aubergine, en op smaak gebracht met rozemarijn en knoflook.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Lamsbout1.2 kg
- Paprika (rood, geel)2
- Courgette1
- Aubergine1
- Rode ui1
- Knoflooktenen5
- Olijfolie5 eetlepels
- Verse rozemarijn2 takjes
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Snijd de paprika's, courgette, aubergine en rode ui in grove stukken. Pel en halveer de knoflooktenen.
- 3
Meng de groenten en knoflook in een grote kom met 3 eetlepels olijfolie, oregano, zout en peper.
- 4
Wrijf de lamsbout in met de resterende 2 eetlepels olijfolie, zout, peper en de takjes rozemarijn.
- 5
Verdeel de gemarineerde groenten over de bodem van een braadslede. Leg de lamsbout erop.
- 6
Braad de lamsbout met de groenten in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1.5 tot 2 uur, of tot de lamsbout gaar is (kerntemperatuur 65-70°C).
- 7
Roer de groenten halverwege de baktijd om.
- 8
Laat de lamsbout 10-15 minuten rusten voor het aansnijden.
