Klassieke Witlofsalade met Appel en Walnoten
Traditioneel gerecht · Belgisch
Een tijdloze en verfrissende salade, perfect als voorgerecht of bijgerecht. De combinatie van de licht bittere witlof, zoete appel en knapperige walnoten is een klassieker.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Witlof4 stronken
- Appel (bijv. Elstar of Jonagold)2 stuks
- Walnoten50 gram
- Mayonaise4 eetlepels
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de stronken witlof in fijne reepjes. Verwijder de bittere kern.
- 2
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine blokjes of dunne plakjes.
- 3
Rooster de walnoten kort in een droge pan tot ze geurig zijn. Laat afkoelen en hak ze grof.
- 4
Meng de mayonaise met het citroensap, zout en peper tot een dressing.
- 5
Meng de gesneden witlof, appel en de helft van de walnoten in een kom.
- 6
Voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar.
- 7
Serveer de salade direct, bestrooid met de overgebleven walnoten.
