Regionale Plaattaart met Geitenkaas, Vijgen en Walnoten
75% authentiek · Provençaals
Een Provençaalse twist op de plaattaart, met de zoetheid van vijgen, de crunch van walnoten en de zoute geitenkaas, gebakken op een rustieke bodem.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Volkoren deeg (zelfgemaakt of gekocht)1 bodem
- Verse geitenkaas150g
- Verse vijgen4 stuks
- Walnoten50g
- Balsamico glazuur2 eetlepels
- Olijfolie1 eetlepel
- Verse rozemarijn1 takje
- Zwarte pepernaar smaak
- Zoutnaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Rol het deeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- 2
Snijd de randen licht in (ongeveer 1 cm) om een opstaande rand te creëren.
- 3
Verkruimel de geitenkaas over het deeg. Halveer de verse vijgen en verdeel ze over de kaas.
- 4
Bestrooi met de gehakte walnoten. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- 5
Bak de plaattaart 20-25 minuten, of tot het deeg goudbruin is en de vijgen zacht zijn.
- 6
Haal de plaattaart uit de oven en besprenkel met balsamico glazuur. Garneer met verse rozemarijn.
