Draadjesvlees met Kruidkoek
75% authentiek · Nederlands
Een creatieve twist waarbij kruidkoek wordt toegevoegd voor een zoet-kruidige smaakdimensie aan het draadjesvlees.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvlees (sukade of runderlappen)700 gram
- Uien2 stuks
- Kruidkoek100 gram
- Runderbouillon400 ml
- Appelstroop2 eetlepels
- Laurierblaadje1 stuk
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Boter2 eetlepels
Stappen
- 1
Snijd het rundvlees in grove stukken.
- 2
Pel en snipper de uien.
- 3
Smelt de boter in een braadpan op middelhoog vuur. Bak het vlees rondom bruin.
- 4
Voeg de gesnipperde uien toe en bak mee tot ze glazig zijn.
- 5
Voeg de runderbouillon, appelstroop en laurierblaadje toe. Breng aan de kook.
- 6
Zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat minimaal 2.5 uur sudderen, of tot het vlees makkelijk uit elkaar valt.
- 7
Verwijder het laurierblaadje. Haal het vlees uit de pan en trek het met twee vorken uit elkaar.
- 8
Snijd de kruidkoek in kleine blokjes.
- 9
Voeg de blokjes kruidkoek toe aan de jus en laat ze zacht worden en de jus iets binden.
- 10
Breng de jus op smaak met zout en peper. Meng het uit elkaar getrokken vlees door de jus.
- 11
Serveer het draadjesvlees met de jus en kruidkoek.
