Geschatte waarden door AI
Kip met Cashewnoten en Chili
80% authentiek · Thais-geïnspireerd
Een pittige variant met een Thaise twist, waarbij de zoetheid van cashewnoten contrasteert met de chilipeper.
Ingrediënten
- Kipdijfilet400g
- Cashewnoten80g
- Rode chilipepers1-2 stuks
- Knoflook3 teentjes
- Gember1 cm
- Soja saus3 el
- Vissaus1 el
- Bruine suiker1 el
- Limoensap1 el
- Plantaardige olie2 el
- Thaise basilicumhandvol
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Water30 ml
Stappen
- 1
Snijd de kipdijfilet in blokjes. Marineer met zout en peper.
- 2
Snijd de chilipepers fijn (verwijder zaadjes voor minder pittigheid). Hak knoflook en gember fijn.
- 3
Meng sojasaus, vissaus, bruine suiker, limoensap en 30 ml water tot een saus.
- 4
Verhit olie in een wok. Bak de kip goudbruin en gaar. Haal uit de pan.
- 5
Voeg eventueel wat olie toe. Roerbak knoflook, gember en chilipepers kort.
- 6
Voeg de kip, cashewnoten en Thaise basilicum toe. Giet de saus erover en roerbak tot de saus licht bindt.
- 7
Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
