Geschatte waarden door AI
Kung Pao Kip met Cashewnoten en Groenten
60% authentiek · Chinees-geïnspireerd (Fusion)
Een creatieve draai aan Kung Pao Kip, waarbij de traditionele pinda's worden vervangen door knapperige cashewnoten en extra groenten worden toegevoegd voor kleur en textuur.
Ingrediënten
- Kipdijfilet400g
- Cashewnoten (ongezouten, geroosterd)100g
- Broccoli150g
- Sugererwten100g
- Rode paprika1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Gember1 cm
- Lichte sojasaus3 eetlepels
- Oestersaus1 eetlepel
- Rijstazijn1 eetlepel
- Suiker1 theelepel
- Maïzena1 theelepel
- Plantaardige olie2 eetlepels
- Gedroogde chilipepers (optioneel)2-3 stuks
- Verse koriander (voor garnering)klein bosje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kip in blokjes. Marineer met 1 eetlepel sojasaus, 1/2 theelepel maïzena, zout en peper.
- 2
Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de paprika in blokjes. Hak knoflook en gember fijn. Hak eventueel de gedroogde chilipepers fijn.
- 3
Meng in een kom de resterende 2 eetlepels sojasaus, oestersaus, rijstazijn, suiker en 1/2 theelepel maïzena.
- 4
Verhit 1 eetlepel olie in een wok. Bak de kip tot deze gaar is. Haal uit de pan.
- 5
Voeg 1 eetlepel olie toe. Voeg knoflook, gember en eventueel chilipepers toe en roerbak kort.
- 6
Voeg broccoli en paprika toe en roerbak 2-3 minuten. Voeg de sugarerwten toe en roerbak nog 1 minuut.
- 7
Doe de kip terug in de wok. Giet de saus erbij en roerbak tot de saus indikt.
- 8
Voeg de cashewnoten toe en roerbak kort mee. Garneer met verse koriander.
- 9
Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
