35 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
480 kcalCalorieën
38 gEiwitten
18 gKoolhydraten
28 gVetten
Geschatte waarden door AI
Kip Piccata met Gremolata
85% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een verfijnde draai aan Kip Piccata, verrijkt met een frisse gremolata (citroenschil, knoflook, peterselie) voor extra aroma en smaakdiepte.
Ingrediënten
Porties4
- Kipfilet4 stuks
- Bloem100 gram
- Boter40 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Citroensap60 ml
- Witte wijn60 ml
- Kappertjes2 eetlepels
- Kipbouillon60 ml
- Verse peterselie3 eetlepels, fijngehakt
- Citroenschil1 theelepel, geraspt
- Knoflook1 teentje, fijngehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Klop de kipfilets dun. Bestrooi met zout en peper. Haal door de bloem.
- 2
Verhit boter en olijfolie in een pan. Bak de kip goudbruin en gaar. Haal uit de pan.
- 3
Voeg witte wijn toe, schraap de bodem schoon. Laat 1 minuut sudderen.
- 4
Voeg citroensap, kipbouillon en kappertjes toe. Breng aan de kook.
- 5
Doe de kip terug in de pan. Meng voor de gremolata de fijngehakte peterselie, citroenschil en knoflook.
- 6
Bestrooi de kip met de gremolata voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
