Geschatte waarden door AI
Kip Yakitori met Miso-Glaze
80% authentiek · Japans-geïnspireerd
Een creatieve twist op klassieke kip yakitori, waarbij de traditionele saus wordt verrijkt met de umami-rijke smaak van miso pasta.
Ingrediënten
- Kippendijfilet600g
- Lente-ui2 stuks
- Witte miso pasta3 eetlepels
- Sojasaus4 eetlepels
- Mirin2 eetlepels
- Honing1 eetlepel
- Gember (geraspt)1/2 theelepel
- Houtskool of grilln.v.t.
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kippendijfilet in blokjes van ongeveer 2-3 cm. Snijd de lente-ui in stukken van dezelfde lengte als de kip.
- 2
Maak de miso-glaze: meng in een kom de witte miso pasta, sojasaus, mirin, honing en geraspte gember. Roer goed tot een gladde pasta.
- 3
Rijg de kipblokjes en stukken lente-ui afwisselend aan houten spiesjes (week de spiesjes eerst 30 minuten in water).
- 4
Verhit de grill of houtskool. Bestrijk de spiesjes licht met olie en gril ze rondom gaar en goudbruin.
- 5
Bestrijk de spiesjes tijdens het grillen royaal met de miso-glaze. Herhaal dit een paar keer tot de glaze gekarameliseerd is.
- 6
Serveer de kip yakitori met miso-glaze direct, bestrooid met sesamzaadjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
