DishkinDishkin
Terug
Kip Karaage met Miso-Gember Marinade
50 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
480 kcalCalorieën
32 gEiwitten
28 gKoolhydraten
27 gVetten

Geschatte waarden door AI

GefrituurdHoofdgerechtJapans met twist

Kip Karaage met Miso-Gember Marinade

80% authentiek · Japans (Regionale Twist)

Een creatieve draai aan kip karaage, waarbij de traditionele marinade wordt verrijkt met de umami-smaak van miso en extra gember voor een diepere smaak.

Ingrediënten

Porties4
  • Kippendijfilet600g
  • Witte miso pasta2 eetlepels
  • Sojasaus2 eetlepels
  • Sake (rijstwijn)1 eetlepel
  • Geraspte verse gember2 eetlepels
  • Fijngehakte knoflook1 teentje
  • Aardappelzetmeel100g
  • Plantaardige olie om te friturenvoldoende
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Snijd de kip in hapklare stukken.

  2. 2

    Meng in een kom de witte miso pasta, sojasaus, sake, geraspte gember en knoflook. Voeg de kip toe en marineer minimaal 45 minuten in de koelkast.

  3. 3

    Haal de kip uit de marinade en dep licht droog. Bestrooi met zout en peper.

  4. 4

    Doe het aardappelzetmeel in een kom.

  5. 5

    Bedek elk stuk kip met aardappelzetmeel.

  6. 6

    Verhit de olie tot 170°C.

  7. 7

    Frituur de kip in porties goudbruin en gaar, ongeveer 4-5 minuten.

  8. 8

    Laat uitlekken op keukenpapier.

  9. 9

    Serveer warm, gegarneerd met lente-ui.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.