Per portie · Geschatte waarden door AI
Klassieke Cottagecheese Bagels
Traditioneel gerecht · Oosters Europees
Traditionele, zachte bagels gemaakt met cottage cheese in het deeg, wat zorgt voor een heerlijke textuur en smaak. Perfect voor bij het ontbijt of als snack.
Ingrediënten
- Bloem500g
- Cottage cheese250g
- Gist7g
- Suiker1 eetlepel
- Zout1 theelepel
- Water150ml
- Ei (voor glans)1
- Sesamzaad (optioneel)2 eetlepels
Stappen
- 1
Activeer de gist in lauwwarm water met suiker. Laat 10 minuten staan.
- 2
Meng bloem en zout in een grote kom. Voeg de cottage cheese en het gistmengsel toe.
- 3
Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak voor ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
- 4
Vet de kom licht in, leg het deeg erin, dek af en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen.
- 5
Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een grote pan met water aan de kook.
- 6
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een lange rol en vorm een bagel.
- 7
Kook de bagels 1 minuut per kant in het kokende water.
- 8
Leg de bagels op een bakplaat, bestrijk met ei en bestrooi met sesamzaad indien gewenst.
- 9
Bak de bagels 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
