Geschatte waarden door AI
Klassieke Brusselse Wafels
Traditioneel gerecht · Belgisch
De authentieke Brusselse wafel, luchtig en krokant, met diepe vakjes perfect om te vullen met slagroom en fruit.
Ingrediënten
- bloem250g
- melk300ml
- eieren3
- suiker50g
- boter50g
- bakpoeder1 theelepel
- vanillesuiker1 zakje
- zoutsnufje
- poedersuiker (voor garnering)naar smaak
- vers fruit (bv. aardbeien, frambozen)naar smaak
- slagroom (optioneel)naar smaak
Stappen
- 1
Smelt de boter en laat afkoelen.
- 2
Scheid de eidooiers van de eiwitten.
- 3
Klop de eidooiers met de suiker en vanillesuiker tot een lichtgele crème.
- 4
Voeg geleidelijk de melk, gesmolten boter en bloem toe aan het eidooiermengsel. Mix tot een glad beslag.
- 5
Voeg het bakpoeder en een snufje zout toe aan het beslag en meng goed.
- 6
Klop de eiwitten stijf.
- 7
Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag.
- 8
Verwarm een wafelijzer voor op middelhoog vuur.
- 9
Bak de wafels goudbruin en krokant in het wafelijzer. Dit duurt meestal 3-5 minuten per wafel.
- 10
Serveer de wafels warm, bestrooid met poedersuiker en eventueel met vers fruit en slagroom.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
