Belgisch

De authentieke Brusselse wafel, luchtig en krokant, met diepe vakjes perfect om te vullen met slagroom en fruit.

bloem · melk · eieren · suiker

Een rijkere variant met toevoeging van champignons en een vleugje mosterd voor een Belgische twist.

Kipfilet · Paprika (rood, geel) · Champignons · Ui

Een rijke en romige stoofpot, traditioneel bereid met kip of vis, groenten en een gebonden roomsaus. Een icoon van de Vlaamse keuken.

Kipfilet of vis (kabeljauw, zeewolf) · Boter · Prei · Wortelen

Een regionale variant met een vleugje Belgisch bier voor een unieke, licht bittere ondertoon, geserveerd met een stevige kaas-crouton.

Uien · Boter · Olijfolie · Bloem

Traditionele Luikse gehaktballen, langzaam gestoofd in een rijke, donkere saus op basis van Luikse siroop en bruin bier. Een hartverwarmend en smaakvol gerecht.

Rundvlees, half-om-half gehakt · Varkensgehakt · Wit brood, korstjes verwijderd · Melk

Een creatieve variant op de klassieker, waarbij de zoetheid van appel wordt toegevoegd om de rijke smaak van de witte pens te complementeren.

Witte pens (bloedworst) · Prei · Appels (bijv. Elstar) · Witte wijn

Een traditioneel Belgisch gerecht waarbij witte pens (bloedworst) wordt gestoofd met prei in een romige saus. Een hartverwarmende klassieker.

Witte pens (bloedworst) · Prei · Boter · Room (slagroom)

Een variant met een extra laagje smaak door toevoeging van fijngesneden ham aan de klassieke eier-botersaus.

Witte asperges · Eieren · Boter · Verse peterselie

Een versnelde versie van het klassieke gerecht, waarbij de eieren worden gepocheerd en de saus sneller wordt bereid.

Witte asperges · Eieren · Boter · Verse peterselie

De traditionele en meest geliefde bereiding van witte asperges, geserveerd met een rijke saus van gekookte eieren, peterselie en boter.

Witte asperges · Eieren · Boter · Verse peterselie