Geschatte waarden door AI
Klassieke Dutch Baby
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditionele Dutch baby, ook wel 'Pannenkoek' genoemd, is een grote, luchtige pannenkoek die in de oven wordt gebakken in een gietijzeren pan. Hij rijst spectaculair en heeft een knapperige rand en een zachte, eggy kern.
Ingrediënten
- Bloem125 g
- Melk200 ml
- Eieren3
- Boter30 g
- Suiker1 el
- Zoutsnufje
- Poedersuikervoor garnering
- Vers fruit (bv. bessen)voor garnering
- Citroenpartjesvoor garnering
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 220°C. Doe de boter in een gietijzeren pan (ongeveer 25 cm doorsnede) en zet deze in de voorverwarmde oven om de boter te laten smelten.
- 2
Klop in een kom de eieren los met de suiker en het zout. Voeg geleidelijk de melk toe en klop tot een glad mengsel.
- 3
Voeg de bloem toe en klop tot een glad beslag zonder klontjes. Het beslag moet de consistentie hebben van pannenkoekenbeslag.
- 4
Haal de hete pan met gesmolten boter voorzichtig uit de oven. Giet het beslag in het midden van de hete boter.
- 5
Plaats de pan terug in de oven en bak 20-25 minuten, of tot de Dutch baby goudbruin is en spectaculair is gerezen.
- 6
Haal de Dutch baby uit de oven. Bestrooi direct met poedersuiker en serveer met vers fruit en citroenpartjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
