Geschatte waarden door AI
Picadillo met Zoete Aardappel en Chorizo
50% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op picadillo, waarbij zoete aardappel en pittige chorizo worden toegevoegd voor een unieke smaakcombinatie.
Ingrediënten
- Rundergehakt400g
- Chorizo (pittig, in plakjes)100g
- Zoete aardappel1 middelgroot
- Ui1 middelgroot
- Paprika (rood, in blokjes)1
- Tomatenblokjes (uit blik)400g
- Kippenbouillon100ml
- Olijfolie1 el
- Komijnpoeder1 tl
- Korianderpoeder1 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Koriander (vers, gehakt)voor garnering
Stappen
- 1
Schil de zoete aardappel en snijd in kleine blokjes. Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt rul en bruin. Voeg de chorizo toe en bak kort mee.
- 3
Voeg de ui en paprika toe en bak glazig, ongeveer 5 minuten.
- 4
Voeg de zoete aardappelblokjes, tomatenblokjes, kippenbouillon, komijnpoeder en korianderpoeder toe. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen voor ongeveer 25-30 minuten, of tot de zoete aardappel gaar is.
- 6
Roer af en toe. Indien nodig, voeg een beetje water toe.
- 7
Serveer warm, gegarneerd met verse koriander.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
