Geschatte waarden door AI
Pittige Romige Tortellinisoep met Chorizo en Spinazie
60% authentiek · Fusion
Een creatieve twist met de toevoeging van pittige chorizo en extra spinazie voor een diepere smaak en kleur.
Ingrediënten
- Verse kaas tortellini250g
- Kippen- of groentebouillon1 liter
- Kookroom150ml
- Chorizo, in plakjes100g
- Spinazie, vers150g
- Ui, fijngehakt1 stuk
- Knoflook, fijngehakt2 teentjes
- Tomatenblokjes (uit blik)200g
- Olijfolie1 eetlepel
- Gedroogde oregano1/2 theelepel
- Chilivlokken (optioneel)snufje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse basilicum of peterselie (voor garnering)optioneel
- Chili-olie (voor garnering)optioneel
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Bak de chorizo plakjes krokant. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Laat het bakvet in de pan.
- 2
Fruit de ui en knoflook in het chorizo vet tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de tomatenblokjes, oregano en chilivlokken (indien gebruikt) toe. Bak 2 minuten mee.
- 4
Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de tortellini toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 5
Roer de kookroom en spinazie erdoor. Verwarm tot de spinazie geslonken is. Voeg de gebakken chorizo toe.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, gegarneerd met verse kruiden en eventueel een scheutje chili-olie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
