Geschatte waarden door AI
Salisbury Steak met Champignonroomsaus
85% authentiek · Amerikaans/Europees
Een luxere variant van de Salisbury steak, met een romige champignonroomsaus die de hartige biefstuk aanvult.
Ingrediënten
- Rundergehakt600g
- Ui, fijngehakt1/2 stuk
- Knoflook, fijngehakt1 teentje
- Eigeel1 stuk
- Mosterd1 theelepel
- Olijfolie2 eetlepels
- Boter1 eetlepel
- Champignons, in plakjes250g
- Sjalot, fijngehakt1 stuk
- Witte wijn1/4 kopje
- Kookroom1 kopje
- Verse peterselie, gehakt2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Meng het gehakt met de helft van de ui, knoflook, eigeel, mosterd, zout en peper. Vorm 4 ovale steaks.
- 2
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Bak de steaks aan beide kanten bruin en gaar. Haal ze uit de pan.
- 3
Smelt de boter in dezelfde pan. Voeg de resterende ui, sjalot en champignons toe. Bak tot ze zacht en goudbruin zijn.
- 4
Blus af met de witte wijn en laat de alcohol verdampen.
- 5
Voeg de kookroom toe en breng aan de kook. Laat de saus sudderen tot deze iets is ingedikt.
- 6
Breng de saus op smaak met zout en peper. Roer de gehakte peterselie erdoor.
- 7
Leg de steaks terug in de saus en warm kort door. Serveer de Salisbury steaks met de champignonroomsaus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
