DishkinDishkin
Terug
Tortilla Española met Chorizo
50 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
500 kcalCalorieën
22 gEiwitten
35 gKoolhydraten
30 gVetten

Geschatte waarden door AI

HoofdgerechtSpaansVariatie

Tortilla Española met Chorizo

80% authentiek · Spaans

Een smaakvolle variatie op de klassieke Spaanse tortilla, verrijkt met de pittige smaak van chorizo.

Ingrediënten

Porties4
  • Aardappelen800 g
  • Eieren5 grote
  • Ui1 middelgrote
  • Chorizo100 g
  • Olijfolie150 ml
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Pel en snipper de ui. Snijd de chorizo in kleine blokjes.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen en ui toe. Bak langzaam tot de aardappelen gaar en zacht zijn. Voeg de laatste 5 minuten de chorizo toe en bak mee.

  3. 3

    Giet de aardappelen, ui en chorizo af, maar vang de olie op. Laat het mengsel iets afkoelen.

  4. 4

    Klop de eieren los in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper. Voeg het aardappel-ui-chorizo mengsel toe en meng goed.

  5. 5

    Verhit een beetje van de opgevangen olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Giet het mengsel in de pan. Verdeel gelijkmatig.

  6. 6

    Bak de tortilla ongeveer 5-7 minuten per kant, tot deze goudbruin en gestold is. Gebruik een bord om de tortilla om te draaien.

  7. 7

    Laat de tortilla rusten voor het serveren.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.