15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
380 kcalCalorieën
20 gEiwitten
35 gKoolhydraten
18 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Huevos Rancheros
70% authentiek · Mexicaans-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Huevos Rancheros, perfect voor een snelle doordeweekse ochtend, met behoud van de kenmerkende smaken.
Ingrediënten
Porties4
- Maïstortilla's8
- Eieren8
- Salsa (uit een potje)200ml
- Zure room of Griekse yoghurt4 eetlepels
- Refried beans (uit blik)400g
- Geraspte kaas (optioneel)50g
- Plantaardige olievoor bakken
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de refried beans in een magnetronbestendige kom of in een pannetje.
- 2
Verhit een beetje olie in een koekenpan. Bak de tortilla's lichtjes aan beide kanten tot ze warm en een beetje knapperig zijn.
- 3
Bak de eieren naar wens.
- 4
Leg twee tortilla's op elk bord. Schep er wat refried beans op. Leg er een gebakken ei bovenop. Lepel er wat salsa over en voeg een klodder zure room of yoghurt toe. Bestrooi eventueel met kaas.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
