Per portie · Geschatte waarden door AI
Snelle Ikan Pepes met Kokosmelk
70% authentiek · Indonesisch-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Ikan Pepes, waarbij de vis wordt gemarineerd in een snellere kruidenmix en gestoomd in bananenbladeren. Kokosmelk voegt romigheid toe en verkort de bereidingstijd.
Ingrediënten
- Witte vis (bv. tilapia, kabeljauw)4 filets
- Bananenbladeren4 grote vellen
- Knoflookteentjes3
- Verse gember1 cm
- Rode chilipeper1
- Kurkumapoeder1 tl
- Korianderpoeder1 tl
- Kokosmelk100 ml
- Limoensap1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Hak de knoflook, gember en chilipeper fijn of pureer ze.
- 2
Meng de gehakte kruiden met kurkumapoeder, korianderpoeder, kokosmelk, limoensap, zout en peper tot een marinade.
- 3
Verwarm de bananenbladeren kort om ze soepeler te maken.
- 4
Leg de visfilets op de bananenbladeren en bestrijk ze royaal met de kokosmarinade.
- 5
Vouw de bananenbladeren stevig dicht tot pakketjes.
- 6
Stoom de pakketjes gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gaar is.
- 7
Serveer de snelle Ikan Pepes warm.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
