25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
380 kcalCalorieën
25 gEiwitten
10 gKoolhydraten
25 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Viscurry met Kokosmelk
75% authentiek · Fusie
Een vereenvoudigde versie van viscurry, perfect voor een snelle weekmaaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de heerlijke kokos-smaak.
Ingrediënten
Porties4
- Witte visfilet (bv. pangasius)400g
- Kokosmelk400ml
- Gele currypoeder2 el
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Groentebouillon (optioneel)100ml
- Verse koriander of peterselieklein bosje
- Plantaardige olie1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de vis in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- 2
Verhit de olie in een pan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg het gele currypoeder toe en bak kort mee tot het geurig is.
- 4
Giet de kokosmelk en eventueel de groentebouillon erbij. Breng aan de kook.
- 5
Voeg de visblokjes toe en laat ze 5-7 minuten zachtjes garen in de saus.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Roer de gehakte kruiden erdoor vlak voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
