DishkinDishkin
Terug
Snelle Zuurkoolstamppot met Spekjes uit de Oven
35 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
700 kcalCalorieën
28 gEiwitten
65 gKoolhydraten
35 gVetten

Geschatte waarden door AI

OvenschotelSnelStamppot

Snelle Zuurkoolstamppot met Spekjes uit de Oven

75% authentiek · Nederlands

Een snellere variant waarbij de zuurkool en spekjes kort worden meegebakken en de stamppot daarna gratineert in de oven voor een extra krokant laagje.

Ingrediënten

Porties4
  • Aardappelen (kruimig)1 kg
  • Zuurkool (uitgelekt)500 g
  • Spekblokjes150 g
  • Melk100 ml
  • Boter30 g
  • Geraspte kaas (optioneel)50 g
  • Pepernaar smaak
  • Zoutnaar smaak

Stappen

  1. 1

    Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met zout.

  2. 2

    Bak de spekblokjes krokant in een koekenpan. Voeg de uitgelekte zuurkool toe en bak kort mee.

  3. 3

    Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met melk en boter tot een puree.

  4. 4

    Meng de zuurkool en spekjes door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en zout.

  5. 5

    Schep de stamppot in een ovenschaal. Bestrooi eventueel met geraspte kaas.

  6. 6

    Gratineer de stamppot 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C tot de bovenkant goudbruin is.

  7. 7

    Serveer direct.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.