Geschatte waarden door AI
Tempehsaté met Pittige Kokos-Limoen Marinade
60% authentiek · Aziatisch-geïnspireerd
Een creatieve twist op tempehsaté met een frisse, pittige marinade op basis van kokosmelk, limoen en chili, geserveerd met een lichte pindadressing.
Ingrediënten
- Tempeh400 gram
- Kokosmelk150 ml
- Limoensap3 eetlepels
- Verse rode chilipeper1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Verse gember2 cm
- Kurkumapoeder1/2 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Pinda's (ongezouten)50 gram
- Water50 ml
- Honing of agavesiroop1 eetlepel
- Verse muntvoor garnering
- Satéprikkers16 stuks
Stappen
- 1
Snijd de tempeh in blokjes van ongeveer 2x2 cm.
- 2
Pureer in een blender of met een staafmixer de kokosmelk, limoensap, fijngesneden rode chilipeper (zonder zaadjes voor minder pittigheid), knoflook, gember, kurkumapoeder, zout en 2 eetlepels van de pinda's tot een gladde marinade.
- 3
Voeg de tempehblokjes toe aan de marinade en laat minimaal 20 minuten marineren.
- 4
Week de satéprikkers in water.
- 5
Rijg de gemarineerde tempeh aan de satéprikkers.
- 6
Grill de tempehsaté op een grillpan of barbecue tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben, ongeveer 8-10 minuten.
- 7
Maak een lichte pindadressing: pureer de resterende 50 gram pinda's met water, honing/agavesiroop en een snufje zout tot een gladde, vloeibare dressing.
- 8
Serveer de tempehsaté warm, besprenkeld met de pindadressing en gegarneerd met verse munt en eventueel extra chilireepjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
