25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
380 kcalCalorieën
22 gEiwitten
15 gKoolhydraten
25 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Garnalencurry met Kokosmelk
75% authentiek · Aziatisch-geïnspireerd
Een snelle en eenvoudige garnalencurry die je in minder dan 30 minuten op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond.
Ingrediënten
Porties4
- Garnalen300g
- Kokosmelk200ml
- Rode currypasta1.5 el
- Diepvries doperwten150g
- Limoensap1 el
- Verse koriandereen klein bosje
- Plantaardige olie1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olie in een wok of pan op middelhoog vuur.
- 2
Voeg de rode currypasta toe en bak kort tot het geurt.
- 3
Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook.
- 4
Voeg de doperwten toe en laat 3 minuten meekoken.
- 5
Voeg de garnalen toe en kook tot ze roze zijn (ongeveer 3-4 minuten).
- 6
Roer het limoensap en de gehakte koriander erdoor.
- 7
Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
