Kotlet de Volaille z Szynką i Serem
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznego kotleta de volaille, wzbogacona o dodatek cienkiego plastra szynki w połączeniu z masłem ziołowym i serem. Nadaje daniu głębszy smak i bardziej wykwintny charakter.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z kurczaka4 sztuki
- Masło50 g, miękkie
- Czosnek1 ząbek, przeciśnięty
- Szczypiorek lub koperek1 łyżka posiekana
- Ser żółty50 g, starty
- Szynka4 cienkie plastry
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Mąka pszenna100 g
- Jajka2 sztuki
- Bułka tarta150 g
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
Kroki
- 1
Przygotuj farsz: wymieszaj miękkie masło z przeciśniętym czosnkiem, posiekanym szczypiorkiem/koperkiem, startym serem, solą i pieprzem.
- 2
Każdą pierś kurczaka rozbij na cienki płat.
- 3
Na każdym płacie piersi połóż plaster szynki, a na nim porcję przygotowanego farszu. Zwiń mięso, tworząc kotlet, tak aby farsz i szynka były dobrze zamknięte.
- 4
Przygotuj panierkę: mąka, jajka, bułka tarta.
- 5
Kotlety obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- 6
Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu po około 6-7 minut z każdej strony, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące.
- 7
Podawaj gorące, najlepiej z ulubionym sosem lub surówką.
