Kotlety Pożarskie z Pieczarkami i Ziołami
60% autentyczne · Polska
Kreatywna wariacja na temat kotletów pożarskich, z dodatkiem drobno posiekanych pieczarek i świeżych ziół do masy mięsnej, nadająca im dodatkowego aromatu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso z kurczaka mielone500 g
- Masło100 g
- Pieczarki100 g, drobno posiekane
- Jajko1 szt.
- Bułka tarta150 g
- Mleko50 ml
- Cebula1/2 małej, drobno posiekana
- Zioła świeże (np. koperek, szczypiorek)2 łyżki, posiekane
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
Kroki
- 1
Masło pokrój w kostkę i włóż do zamrażarki na około 30 minut.
- 2
Cebulę zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Pieczarki podsmaż na suchej patelni, aż odparuje z nich woda.
- 3
Do mielonego mięsa dodaj mleko, jajko, zeszkloną cebulę, podsmażone pieczarki, posiekane zioła, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę.
- 4
Z masy mięsnej uformuj owalne kotlety. W środek każdego kotleta włóż kostkę zimnego masła. Dokładnie zlep brzegi.
- 5
Kotlety obtocz dokładnie w bułce tartej.
- 6
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż kotlety na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor, około 5-7 minut z każdej strony.
- 7
Podawaj gorące.
