Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Zupa Dyniowa z Mlekiem Kokosowym
Danie tradycyjne · Polska
Aksamitna i rozgrzewająca zupa dyniowa z dodatkiem mleka kokosowego, imbiru i przypraw. Klasyczne połączenie smaków, idealne na chłodne dni.
Składniki
- Dynia (np. Hokkaido)1 kg
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Imbir świeży2 cm kawałek
- Mleko kokosowe (pełnotłuste)400 ml
- Bulion warzywny500 ml
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Kurkuma1/2 łyżeczki
- Kolendra mielona1/4 łyżeczki
- Pestki dyni (do dekoracji)garść
- Natka pietruszki (do dekoracji)kilka gałązek
Kroki
- 1
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
- 2
Cebulę i czosnek posiekaj.
- 3
Imbir zetrzyj na tarce.
- 4
W garnku rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze minutę.
- 5
Dodaj pokrojoną dynię, kurkumę i kolendrę. Smaż przez 5 minut, mieszając.
- 6
Zalej bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- 7
Zdejmij z ognia, dodaj mleko kokosowe. Zblenduj zupę na gładki krem.
- 8
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podgrzej, ale nie gotuj.
- 9
Podawaj gorącą, udekorowaną pestkami dyni i natką pietruszki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
