Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Som Tam Thai (Sałatka z Zielonej Papai po Tajsku)
Danie tradycyjne · Tajska
Klasyczna tajska sałatka z zielonej papai, przygotowywana w moździerzu. Charakteryzuje się ostro-kwaśno-słodkim smakiem i chrupiącą teksturą.
Składniki
- Zielona papaja, obrana i starta na nitki500 g
- Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół100 g
- Fasolka szparagowa, pokrojona na 2-3 cm kawałki50 g
- Orzeszki ziemne, prażone50 g
- Krewetki suszone20 g
- Czosnek2 ząbki
- Chili tajskie (ptaszek)1-3 szt.
- Sos rybny3 łyżki
- Sok z limonki2 łyżki
- Cukier palmowy1 łyżka
- Sólszczypta
- Woda1 łyżka
Kroki
- 1
W moździerzu rozgnieć czosnek i chili.
- 2
Dodaj fasolkę szparagową i lekko ją rozgnieć.
- 3
Dodaj pomidorki koktajlowe i suszone krewetki, delikatnie rozgnieć.
- 4
Dodaj startą zieloną papaję.
- 5
W małej miseczce wymieszaj sos rybny, sok z limonki i cukier palmowy. Podgrzej lekko, jeśli używasz cukru palmowego, aby się rozpuścił.
- 6
Wlej sos do moździerza z papają i innymi składnikami. Dodaj orzeszki ziemne.
- 7
Delikatnie wymieszaj wszystko w moździerzu, ugniatając i mieszając, aż składniki się połączą, a papaja lekko zmięknie.
- 8
Spróbuj i dopraw solą, jeśli potrzeba. Dodaj łyżkę wody, jeśli sałatka jest zbyt sucha.
- 9
Przełóż na talerz i podawaj natychmiast.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
