Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Zupa z Soczewicy z Dodatkiem Papryki i Pomidorów (Regionalna Wariacja)
75% autentyczne · Turecka / Bliskowschodnia
Bogatsza wersja zupy z soczewicy z dodatkiem pieczonej papryki i świeżych pomidorów dla głębszego smaku, z nutą kuminu.
Składniki
- Czerwona soczewica150 g
- Żółta lub czerwona papryka1 sztuka
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Pomidory2 sztuki
- Bulion warzywny1.5 litra
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Kumin (kmin rzymski)1 łyżeczka
- Suszona mięta1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Świeża pietruszka lub kolendrado dekoracji
Kroki
- 1
Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona. Skrop oliwą i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż skórka się zrumieni. Następnie obierz i pokrój w kostkę.
- 2
Przepłucz soczewicę.
- 3
Posiekaj cebulę, czosnek i pomidory.
- 4
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- 5
Dodaj pokrojone pomidory, kumin, miętę, sól i pieprz. Gotuj przez 5 minut.
- 6
Dodaj soczewicę, upieczoną paprykę i bulion. Zagotuj.
- 7
Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 25-30 minut, aż soczewica będzie miękka.
- 8
Zmiskuj zupę blenderem ręcznym, pozostawiając część kawałków papryki i pomidorów dla tekstury.
- 9
Podawaj gorącą, posypaną świeżą pietruszką lub kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
