Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Zupa z Czerwonej Soczewicy po Turecku (Ezogelin Çorbası)
Danie tradycyjne · Turecka
Tradycyjna, aromatyczna i sycąca zupa z czerwonej soczewicy, doprawiona miętą i papryką, często podawana z cytryną.
Składniki
- Czerwona soczewica200 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Pomidory (świeże lub z puszki)200 g
- Koncentrat pomidorowy1 łyżka
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 litra
- Masło2 łyżki
- Suszona mięta1 łyżeczka
- Płatki ostrej papryki (pul biber)1/2 łyżeczki
- Sok z cytrynydo smaku
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Oliwa z oliwek1 łyżka
Kroki
- 1
Przepłucz soczewicę pod zimną wodą.
- 2
Posiekaj cebulę i czosnek.
- 3
Pokrój pomidory w drobną kostkę (jeśli używasz świeżych).
- 4
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i łyżkę masła. Zeszklij cebulę na średnim ogniu.
- 5
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
- 6
Dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy, smaż przez 2-3 minuty.
- 7
Wsyp przepłukaną soczewicę, dodaj bulion, sól i pieprz. Zagotuj.
- 8
Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
- 9
Zmiskuj zupę blenderem ręcznym na gładki krem.
- 10
W małej patelni rozgrzej pozostałe masło. Dodaj suszoną miętę i płatki papryki. Podgrzewaj przez chwilę, aż uwolnią aromat (nie przypalaj).
- 11
Polej zupę przygotowanym masłem z miętą i papryką. Podawaj z sokiem z cytryny.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
