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Filetes de Pescada com Arroz de Tomate Tradicional
45 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
550 kcalCalorias
35 gProteínas
50 gCarboidratos
25 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

ArrozPeixePortuguesa

Filetes de Pescada com Arroz de Tomate Tradicional

Prato tradicional · Portuguesa

Um clássico reconfortante da culinária portuguesa, com filetes de pescada tenros e suculentos servidos sobre um arroz de tomate aromático e saboroso.

Ingredientes

Porções4
  • Filetes de pescada600g
  • Arroz carolino300g
  • Tomate pelado em lata400g
  • Cebola1 média
  • Alho2 dentes
  • Azeite4 colheres de sopa
  • Caldo de peixe ou água750ml
  • Coentros frescosum punhado
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto

Passos

  1. 1

    Refogar a cebola e o alho picados em azeite até ficarem translúcidos.

  2. 2

    Adicionar o tomate pelado (amassado), o arroz, o caldo de peixe (ou água) e temperar com sal e pimenta.

  3. 3

    Deixar cozinhar em lume médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozido e o líquido absorvido (cerca de 15-20 minutos).

  4. 4

    Temperar os filetes de pescada com sal e pimenta.

  5. 5

    Dispor os filetes de pescada sobre o arroz nos últimos 5-7 minutos de cozedura, tapar e deixar cozinhar em vapor até estarem prontos.

  6. 6

    Servir quente, polvilhado com coentros frescos picados.

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